Sta arrivando il terzo millennio, la storia è quella dei giorni nostri, la Lazio campione d’Italia, gli Europei sfuggiti al 92’, le Olimpiadi di Sidney con la serfista Sensini che tinge di ORO la nostra città, il campionato di calcio di Serie A appena ricominciato … 
  In tutto questo panorama, anche il Sauro, dopo quasi mezzo secolo di storia, seppur in ambiti diversi cerca di mantenere ancora alto il livello delle proprie prestazioni sportive assolute investendo il proprio futuro sempre sui giovani calciatori e sui solidi e irrinunciabili principi. 
  Conclusa da tempo l’era pionieristica, il Sauro si appresta ad entrare nel terzo millennio con la forza e l’entusiasmo di una società giovane e dinamica che si basa sui quasi centocinquanta giovani calciatori che frequentano il nostro impianto.
  Grazie agli eccellenti risultati di gestione, oltre che sportivi, la società sta gettando le basi per ottenere sempre più grandi risultati sportivi e un sempre più forte radicamento sociale.
  Per affrontare al meglio questi impegni, per far conoscere e diffondere in maniera ancora più capillare le proprie attività il Sauro a quasi cinquanta anni di età si rinnova ancora ed organizza in maniera professionale la gestione della propria immagine, come è indispensabile per una società con una forte e radicata presenza nei tradizionali canali di informazione.
  Il restyling dell’immagine della società, la proficua affiliazione con l’Empoli F.C. il rilancio dei rapporti con la città e con i media, l’approdo su internet, la riorganizzazione e l’espansione delle proprie attività con la disputa di  tutti i Campionati Giovanili Regionali, e i sempre più accolti inviti alla partecipazione ai tantissimi tornei nella penisola, sono le basi per il salto nel nuovo millennio.
  Tutto questo non soltanto per far conoscere sempre di più una gloriosa società sportiva, ma anche per offrire una immagine reale di un complesso di attività che trova pochi paragoni in Italia, per storia, risultati, esperienza. Un "prodotto pulito da vendere" in un mondo complesso dove le cose genuine e vincenti sono sempre più rare.
  Il Gruppo Sportivo Sauro, i suoi soci e gli atleti che frequentano gli impianti, formano un’unica grande squadra vincente che si inserisce con autorevolezza nel panorama calcistico maremmano regionale e nazionale, facendo della società un vero e proprio fiore all’occhiello della città di Grosseto. 
  Il campionato 2000-01, sarà ricordato come un altro anno di migrazione verso i campi di società vicine, Batignano, Marina di Gr., Nuova Gr., Sticciano. Per quasi quattro mesi infatti il campo di via Adda, causa una rottura di un tubo dell'acquedotto che passa sotto il campo poi per il perdurare delle piogge, rimane inagibile. Oltre che per le partite domenicali, che diventano tutte in trasferta, durante tutta la settimana notevoli sono le difficoltà per allenarsi  per le sei squadre di agonismo e per i bambini della Scuola Calcio. Ciò nonostante la prima squadra, fresca retrocessa in 3' Categoria, vince i play off sotto la guida di Mr. Rolando Marchetti, coadiuvato dall'allenatore-giocatore Luciano Betti,  e si ripresenta l'anno successivo ai nastri di partenza della 2' Cat. Gli Juniores, alla  guida di Mr. Cini, devono subire continui "saccheggi" da parte della prima squadra e complice anche l'assenza dell'apporto del campo amico, retrocedono dal campionato Regionale. Gli Allievi Regionali di Mr. Marini, con un buon gruppo storico di '84 e l'inserimento di alcuni '85, si classifica secondo nel proprio girone solo dietro al rullo compressore Cecina, che conclude la stagione con un vantaggio di una quindicina di punti. Si toglie però lo sfizio di infliggere alla squadra cecinese, che diverrà Campione Toscana, l'unica sconfitta della stagione, il 4 febbraio 2001, proprio in occasione del ritorno a giocare in via Adda, con un bel gol di Napolitano, imbeccato da Fusini. Solo per la differenza reti non accede come migliore seconda alle finali regionali.  I Giovanissimi Regionali di Mr. Bambagioni si classificano 3' nel girone nonostante un super Alessio Tiberi, autore di ben 43 reti, e che a fine stagione approderà a Siena.  
  La stagione 2001-02 nasce sotto l'accordo di collaborazione con l'U.S. Grosseto. Con il comune intento di valorizzare giocatori locali da inserire in futuro nella massima squadra cittadina, alcuni Juniores e alcuni Allievi  da via Adda passano alla squadra bianco rossa. Il Sauro non disputa il campionato Juniores, cedendo e dando in prestito tutti i suoi '83 e '84. Gli Allievi Regionali, affidati a Bambagioni, subiscono la defezione di Predellini, Coralli e Calamassi. Il gruppo rimanente (che non è certamente dei peggiori, anzi in passato ha sempre primeggiato con le squadre di pari età della provincia e fuori), si barcamena in una mediocre posizione di centro classifica senza mai un risultato di prestigio, ne' in casa ne' fuori. I Giovanissimi Regionali, allenati da Marini, rischiano la retrocessione e si tirano fuori solo nelle ultime domeniche. Infortuni e difficoltà a recepire il modulo di gioco del nuovo mister non permettono di più. Unica nota positiva la prima squadra, affidata a Mr. Betti, che riesce se pur nei play-out, a conquistare una preziosa salvezza e rimanere in 2' categoria.
   L'anno calcistico 2002-03 vede il Sauro tentare il riscatto con rinnovato entusiasmo. La prima squadra viene ringiovanita e affidata a Mr. Discepoli. Nella panchina Juniores torna "Ciccio" Fommei con l'obiettivo di ricostruire sia tecnicamente che mentalmente la squadra (ex allievi), facendola tornare ad essere protagonista. Obiettivo centrato con la conquista del Campionato Provinciale e il secondo posto in Coppa Juniores. Gli Allievi affidati a Marini, disputano un campionato mediocre e si tirano fuori solo alle ultime giornate dalla zona retrocessione. Gli Allievi Provinciali, affidati alla vecchia conoscenza Sestilio Macchi, alla sua prima panchina agonistica alternano prestazioni buone ad altre scadenti.
  I Giovanissimi Regionali, con una rosa rabberciata sotto la guida di Gabriello Carotti, ex giocatore professionista (Milan, Ascoli, Reggiana ecc.), riescono a salvarsi senza patemi, togliendosi anche lo sfizio di violare il campo del Picchi Livorno, squadra che vincerà il campionato.  La seconda squadra Giovanissimi di Mr. Alessandro Maiolino, ex giocatore del Grosseto in serie C, sacrificatissima nel campionato Interprovinciale senese, non raccoglie i risultati sperati ma si rivela utile nella maturazione di  alcune giovani promesse.
La stagione 2003-04 vede i Giovanissimi Regionali concludere all'ultimo posto in classifica del girone e di conseguenza retrocedere nel Campionato Provinciale. La squadra, già penalizzata da fughe verso la sirena Grosseto, deve scontare anche le difficoltà con il gioco troppo spregiudicato del Mr. Marini. Gli Allievi guidati da Mr. Procaccini, tecnico alla prima esperienza nel panorama regionale, si salvano senza troppe difficoltà alternando periodi di buon gioco a qualche pausa di troppo. L'annata 2003-04 vede anche il ritorno della squadra Juniores nel campionato Regionale. La formazione che l'anno precedente aveva vinto il campionato Provinciale, con una rosa ridottissima se la cava egregiamente piazzandosi ai primi posti di un difficile girone che vedeva la retrocessione di ben sette squadre. Solo un calo nel finale a salvezza raggiunta quando diversi elementi verranno impiegati in pianta stabile in prima squadra. La formazione maggiore che vedeva la conferma di Mr. Penco, dopo un buon inizio va in crisi e solo nella fase finale con l'inserimento di diversi Juniores si salva ai Play-Out contro il Rispescia.
Appena il tempo di riposarsi e già si parla della fusione delle due società e nel giugno seguente nasce l'A.S. Saurorispescia.
La stagione 2004-05 vede partire la nuova creatura, le formazioni della II^ Categoria e della Juniores Regionale giocheranno sul campo della frazione di Rispescia, mentre Allievi Regionali, Giovanissimi Provinciali, Esordienti e Scuola Calcio continuano a giocare in via Adda. La formazione maggiore non ottiene i risultati sperati, quattro allenatori e di nuovo salvataggio in extremis ai Play-Out. Nessun problema per gli Juniores Regionali guidati da Mr. Rosini che si confermano ai vertici del girone. Gli Allievi Regionali del confermato Procaccini con una partenza razzo si guadagnano la salvezza in largo anticipo, e i Giovanissimi proclamatosi campioni Provinciali si riguadagnano l'accesso nel panorama regionale. La formazione affidata a Ciro Papa domina il girone per complicarsi la vita con un pareggio nell'ultima gara interna che li vede costretti allo spareggio contro i cugini della Nuova Grosseto. All'undicesimo rigore vincono i saurini che poi travolgono nella finalissima la Massetana aggiudicandosi così il titolo.
L'annata successiva verrà ricordata come una delle peggiori nella storia saurina: tre squadre giovanili regionali retrocesse. Prevedibile la retrocessione dei Juniores, dato l'impiego di tutti i pezzi migliori in prima squadra sin dalle prime partite di campionato, mentre resta molto rammarico per le altre due formazioni che abbandonano i prestigiosi tornei toscani dopo più di un quarto di secolo di onorata partecipazione. Un po' di conforto arriva dalla prima squadra che si salva con una domenica di anticipo evitando il tourbillon dei play-out. Si riparte l'anno successivo dai campionati provinciali, con l'obiettivo dichiarato di pronto riscatto. Riscatto che non si fa attendere, perché sia gli Allievi di Mr. Neri che i Giovanissimi di Mr. Bisceglia vincono i rispettivi campionati che rilanciano il Saurorispescia in ambito regionale. Positiva anche la prestazione della prima squadra che dopo una falsa partenza, con l'arrivo in panchina di Mr. Tiberio Pratesi viaggia a ritmo promozione e conclude il campionato di II^ Categoria con una agevole salvezza anticipata. A completare la stagione arriva la prima vittoria alla Coppa Passalacqua, dove gli Juniores di Mr. Ciro Papa battono il Braccagni e conquistano il prestigioso trofeo. L'annata 2007-08 vede di nuovo le giovanili saurine calcare i campionati Regionali. Gli allievi affidati a Mr. Bisceglia si piazzano a ridosso delle prime. I Giovanissimi guidati dal rientrante Walter Trentini, per tre-quarti di campionato insidiano la prima posizione occupata dal Cascina, per poi perdere posizioni in classifica quando, scemate le speranze di vittoria finale, viene dato spazio a tutta la rosa. La prima squadra, molto in difficoltà per tutta la stagione, vede l'esonero del Mr. Pantani a quattro giornate dalla fine e con Ciro Papa in panchina conquista tre vittorie consecutive e salvezza matematica, prendendosi il lusso di uscire sconfitti con onore nell'ultima gara della stagione nel campo di un Batirose ancora in corsa per la promozione, con sei titolari a riposo rimpiazzati da giovani Juniores. Buon allenamento in vista del Passalacqua, Torneo che vedrà ancora i giovani del Saurorispescia trionfare sul Braccagli e mettere in bacheca per il secondo anno consecutivo l'importante trofeo giocato per l'ultima volta sul mitico campo di via Monterosa.

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